<<
>>

Диета растущего ребенка

Все родители хотят вырастить своих детей силь­ными, здоровыми и энергичными, но большин­ство детей постоянно страдают от простуд, на­сморка, кори, коклюша, ветрянки, тонзилли­тов, болезней аденоидов, расстройства желудка и прочих детских болезней.

Это, как правило, случается, несмотря на все внимание, какое уделяется детям, чьи желудки «заботливо» за­полняют молоком, разного рода выпечкой, яй­цами и сладостями.

Я вырастил троих здоровых молодых лю­дей, обладающих замечательной выносливос­тью и силой. Эти дети никогда не пробовали конфет или лакомств с белым сахаром и не пили молока. Их удивительное здоровье объяс­няется тем, что они всегда жили на диете из фруктов, овощей, правильно приготовленных блюд и цельных зерновых. У них атлетические жилистые тела, — не такие, как у тех, кто пьет молоко, — и болезни не могут к ним прице­питься.

Обычная детская диета: мягкие очищенные зерновые, молоко, картофельное пюре и сла­дости — виновата не только в детских болез­нях, но и в большинстве слабостей и воспри­имчивости к болезням взрослых.

Дети не нуж­даются в молоке; им не нужно мягкое кашицеобразное детское питание из зерновых; не нужны пудинги, сладости и вся остальная так называемая «богатая», высококалорийная пища. Им нужны минеральные соли и витами­ны, которые содержатся в свежих овощах и фруктах.

Ребенка нужно научить любить фрукты и сырые овощи. Если его правильно кормят с рождения, у него будет естественная любовь к такой пище. Но если его вырастили на очи­щенных зерновых, молоке, яйцах и искусствен­ных сладостях, его следует переучить, чтобы он мог наслаждаться природным вкусом свежих фруктов и овощей. Дети нуждаются в свежих яблоках, моркови, репе и свекле, чтобы у них были здоровые зубы и десны. Им нужны соки свежих фруктов и таких свежих сырых овощей, как латук, сельдерей, редиска, лук, шпинат, капуста, чтобы получить минеральные соли и витамины, необходимые для роста костей, крови и тканей.

Детям нужна пища, которую можно жевать. Если же они с детства получают мяг­кую пищу, то привыкают много, поспешно и жадно глотать.

Не заставляйте ребенка есть

Не заставляйте вашего ребенка есть. Если он предпочитает не есть, а играть, пусть иг­рает. Для него только хорошо пропустить одно кормление. Распространен обычай кормить детей регулярно и обязательно заставлять съесть все, независимо от их желания. Счита­ется, что чем больше еды, тем быстрее рост. Но это ложное представление. Пиша в же­лудке, который ее не хочет, это яд. Природа знает, когда ребенку необходима еда. Однако это не значит, что ребенка нужно кормить всякий раз, как он захочет что-нибудь съесть. Если ребенок не хочет есть во время кормле­ния, пусть ждет следующего кормления. Именно потому что он ест между кормления- ми, он не голоден ко времени регулярного приема пищи.

Перекусывание —

опасная привычка

Никакая программа правильного роста не до­стигнет успеха, если ребенку разрешают пере­хватывать между едой. В доме, где ценят здоро­вье, должно существовать железное правило— и не только для детей, но и для взрослых. При­учите детей никогда не касаться еды, за исклю­чением тех случаев, когда они садятся в регу­лярное время за стол, и вы дадите им больше, чем можно купить за все сокровища мира. При­вычка перекусить между едой погубила множе­ство жизней.

Если дети днем просят фруктов, дайте им перед обедом несколько спелых. Затем, через 15 минут, они могут получить остальную еду. Лучше всего давать детям фрукты и зерновые на завтрак.

Каждая еда, за исключением завтрака, дол­жна начинаться с салата из сырых овощей или просто сырых овощей.

ДИЕТА РАСТУЩЕГО РЕБЕНКА

Диета № 1

СРАЗУ ПОСЛЕ ВСТАВАНИЯ

Стакан калифорнийского мятного чая.

ЗАВТРАК

Свежие фрукты, такие, как нарезанные апельси­ны, грейпфруты, персики, сливы и т. д. — одно утро, тушеные или печеные фрукты — на следующее утро Присластите тушеные или печеные фрукты только медом. Чернослив, финики, изюм, яблоки или та­кие свежие фрукты, как персики, груши, абрикосы, можно стушить.

Подождите 10 минут после того, как съедены фрукты, затем — порция муки Брэгга с ореховым или коровьим молоком, финиками и пчелиным ме­дом или с растопленным маслом и медом.

ЛАНЧ

Любой салат из сырых овощей. См. главу «Салаты».

Печеный картофель со сливочным маслом

Шпинат. Детей нужно приучить любить шпинат, они должны есть его ежедневно, когда его можно доставать свежим. Обостряйте аппетит детей, гото­вя шпинат разными способами и приправляя его нью спринклом. Если шпинат недоступен, используйте какие-нибудь другие зеленые овощи.

ОБЕД

Салат из сырых овощей.

Бульон.

Несколько просто вареных овощей. Вареные ово­щи со специями и заменителями мяса давать детям не следует.

Печеная баранина.

6 хлебных крекеров из муки Брэгга.

Калифорнийский мятный чай

Диета № 2 ЗАВТРАК

Свежие фрукты или фруктовый салат.

Мука Брэгга со сливками и финиками.

Калифорнийский мятный чай.

ЛАНЧ

Салат из сырых овошей.

Овощное мясо, сделанное из половины порции орехов без сливочного или растительного масла, подается с томатным соусом.

Сочные овощи, такие как шпинат, лук. фасоль, аспарагус, окра.

ОБЕД

Салат из сырых овощей.

Печеный картофель.

Несколько вареных овощей.

Конфета из сухофруктов, или «медовые мальчи­ки», или какое-нибудь простое лакомство из цель­ной пшеничной муки.

Калифорнийский мятный чай.

<< | >>
Источник: Пол Брэгг. КНИГА О ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ. РЕЦЕПТЫ И МЕНЮ. — Екатеринбург:Изд-во «Литур»,2001. — 304 с.. 2001

Еще по теме Диета растущего ребенка:

  1. Диета Шницлера
  2. Обезжиренная диета
  3. Диета
  4. Антропософская диета
  5. Диета швейцарского врача М.Бирхер-Беннера
  6. Поиграйте с ребенком
  7. Поиграйте с ребенком
  8. Глава 1Периоды развития ребенка
  9. Глава 2 Общий осмотр ребенка
  10. Глава 14. Питание здорового ребенка
  11. Учим ребенка играть
  12. 3.2. РАННЯЯ ПОДДЕРЖКА РЕБЕНКА
  13. 6.7. РАБОТА ЛОГОПЕДА В ДОМЕ РЕБЕНКА
  14. Общий осмотр ребенка
  15. УХОД ЗА НОВОРОЖДЕННЫМ РЕБЕНКОМ
  16. Питание здорового ребенка
  17. Здоровье матери и ребенка
  18. Тестовые задания к главе «Питание здорового ребенка»
  19. Тестовые задания к главе «Общий осмотр ребенка»