<<
>>

Функциональные обязанности врача- диетологаё

Наиболее важной фигурой в организации лечебного питания в ЛПУ явля­ется врач-диетолог. Функциональные обязанности врача-диетолога указаны в Приложении № 1 к приказу МЗ РФ № 330 от 05.08.2003 г.:

1.

На должность врача-диетолога назначается врач-специалист, имеющий подготовку по лечебному питанию и сертификат по специальности «дие­тология».

2. Врач-диетолог отвечает за организацию лечебного питания и адекватное применение его во всех отделениях учреждений здравоохранения.

3. Врач-диетолог руководит медицинскими сестрами диетическими, осуще­ствляет контроль за работой пищеблока.

4. Врач-диетолог обязан:

а) консультировать врачей отделений по вопросам организации лечеб­ного питания;

б) консультировать больных по вопросам лечебного и рационального питания;

в) проводить выборочную проверку историй болезни по соответствию назначаемых диет и этапности диетотерапии;

г) проводить анализ эффективности лечебного питания;

д) проверять качество продуктов при их поступлении на склад и пищеб­лок; контролировать правильность хранения запаса продуктов пита­ния;

е) осуществлять контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд;

ж) готовить документацию по организации лечебного питания:

— карточки-раскладки;

— семидневное меню;

— семидневное сводное меню — летний и зимний вариант;

з) контролировать правильность ведения документации медицинской се­строй диетической (меню-раскладка, меню-требование и др.);

и) осуществлять контроль за качеством готовой пищи перед выдачей ее в отделения путем снятия пробы в каждый прием пищи;

к) совместно с заведующими отделениями определять перечень и количе­ство продуктовых домашних передач у больного, находящегося на ле­чении в ЛПУ;

л) контролировать своевременность проведения профилактических меди­цинских осмотров работников пищеблока и буфетных и не допускать к работе лиц, не прошедших профилактических медицинских осмотров, и больных гнойничковыми, кишечными заболеваниями, ангиной;

м) систематически организовывать повышение уровня квалификации ра­ботников пищеблока по вопросам лечебного питания;

н) проводить активную санитарно-просветительную работу по рацио­нальному и лечебному питанию для всех сотрудников лечебно-профи­лактического учреждения и больных;

о) повышать уровень профессиональной квалификации на циклах усо­вершенствования по диетологии не реже 1 раза в 5 лет.

<< | >>
Источник: Коллектив авторов. Диетология. 4-е изд. / Под ред. А. Ю. Барановского. — СПб.: Питер,2012. — 1024 с.: ил.. 2012

Еще по теме Функциональные обязанности врача- диетологаё:

  1. примерные Функциональные обязанности медицинского персонала, психолога И социального работника хосписа*
  2. Организация амбулаторно-поликлинической помощи детям. Функциональные обязанности и показатели работы педиатра
  3. ОБЯЗАННОСТИ МЕДИЦИНСКИХ РАБОТНИКОВ
  4. Тема 2. ПРАВА И ОБЯЗАННОСТИ МЕДИЦИНСКИХ РАБОТНИКОВ
  5. Правовой статус лечащего врача
  6. 2. Положение о заместителе главного врача по лечебной части
  7. ПРИЛОЖЕНИЕ № 4 ОТЧЕТ О РАБОТЕ ВРАЧА НА СБОРЕ И СОРЕВНОВАНИЯХ
  8. 9.10. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ УЧИТЕЛЯ-ЛОГОПЕДА
  9. Найти своего врача
  10. Деонтологические проблемы врачебной деятельности. Содержание “Клятвы врача России”
  11. Диета швейцарского врача М.Бирхер-Беннера
  12. Мачерет Е.Л., Теленгатор А.Я.. Справочник врача-невропатолога поликлиники –1995, 1995
  13. Функции врачебной должности врача-терапевта и нормативы обслуживания населения в городской поликлинике
  14. Глава 53. Права, обязанности и ответственность медицинских работников. 53.1. Общие положения
  15. Права и обязанности граждан в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
  16. Права и обязанности должностных лиц по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения
  17. Обязанности и ответственность работодателей, Департаментов Комитета Г оссанэпиднадзора, медицинских организаций:
  18. Основные направления работы и функции цехового врача-терапевта
  19. Использование демографических показателей в работе врача. Статика и динамика населения
  20. Обязанности предприятий и организаций по обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения