<<
>>

ГОРЕЧИ

Горечи (Amara) — растительные, главным образом безазотистые вещества, возбуждающие аппетит и улучшающие пищеварение.

По своему горькому вкусу и способности стимулировать деятельность слюнных, желчных желез, панкреатического и желудочного сока горечи сходны с эфирными маслами.

Разница заключается в том, что горечи повышают секрецию этих желез медленно, но более сильно и устойчиво.

В ЛР горечи могут встречаться вместе с эфирными маслами. Такие горечи принято относить к группе «ароматических горечей» (Amara aromatica), в отличие от «чистых горечей» (Amara pura) и «слизевидных горечей» (Amara mucilaginosa), присутствующих вместе со слизистыми веществами и другими полисахаридами. В большинстве случаев агликоны молекул горечей относят к монотерпеноидам, называемым иридоидами, реже — к сесквитерпеноидам, валепотриатам и иным соединениям.

Кроме того, есть вещества, обладающие горьким вкусом, которые содержатв своих молекулах азот и относятся к группе терпеноидных алкалоидов (например, хинин, стрихнин). Последние не рассматриваются как истинные горечи, а будут изучаться вместе с другими алкалоидами в конце курса. Основанием для этого служит их высокая токсичность и существенно иной характер фармакологического действия на организм.

Относительно распространения горечей в растительном мире следует сказать, что горечи-иридоиды являются важным хемосистематическим признаком. Они локализуются в клеточном соке различных органов. Часто встречаются в растениях семейств Вахтовые, Горечавковые, Норичниковые, Мареновые, Подорожниковые, Яснотковые и др.

ЛР и ЛРС, содержащие горечи, подразделяют на три подгруппы:

• горько-ароматическое сырье, содержащее как горечи, так и эфирные масла. Сушат при температуре 30—45 °С (например, корневища аира при температуре до 40 °С);

• сырье, содержащее чистые горечи. Сушат при температуре 40—60 °С;

• сырье, где горечи присутствуют вместе со слизями. Сушат при температуре 40—60 °С. К этой подгруппе относится цетрария исландская, подорожник большой, содержащий иридоидный гликозид аукубин.

По химической природе горечи являются терпеноидами. Часть из них является монотерпеноидами (С5Н8)2, часть — сесквитерпеноидами (С5Н8)3. Встречаются также ди- и тритерпеноидные горечи. Все горечи, в особенности тритерпе- ноидные, сильно окислены и содержат в молекуле гидрокси-, карбокси-, эпокси-, эфирные или лактонные группировки.

Кроме того, только немногие горечи присутствуют в растениях в свободном, агликоновом состоянии, большинство же горечей находится в клетках и тканях растений в гликозилированной форме, т. е. имеют кроме терпеноидного аглико- на еще и присоединенную углеводную цепочку, которая под действием ферментов в кислой среде (кислых гидролаз) или даже просто под действием низких рН отщепляется от агликона.

ЛРС, содержащее горечи-иридоиды, сушат как гликозидное сырье, т. е. при температуре 50—60 °С. ЛРС, содержащее сесквитерпеновые горечи, сушат как эфиромасличное сырье, т.

е. при температуре 30—40 °С (не выше 45 °С) на проветриваемых чердаках, под навесами и т. д. Для оценки качества сырья используют органолептические показатели. Кроме того, для оценки качества ЛРС теперь обычно используют сопутствующие вещества: эфирные масла, ксантоны, флаво- ноиды или просто экстрактивные вещества. Например, в траве золототысячника
зонтичного определяют не горечи, а ксантоны, в траве полыни горькой и корнях одуванчика — экстрактивные вещества, в корнях аира болотного — эфирные масла, а в листьях вахты трехлистной — сумму флавоноидов. Для сохранения горечей при выделении из ЛРС сырье предварительно обрабатывают раствором Са(ОН)2 или СаСО3 — для нейтрализации кислот и ферментов.

Монотерпеновые горькие гликозиды являются иридоидными гликозидами. Иридоиды — группа циклопентан-пирановых монотерпенов, название которых происходит от названия муравьев Iridomyrmex. Горечи — производные иридоидов подразделяют:

• на собственно иридоиды (например, логанин);

• секо-иридоиды — иридоиды с раскрытым кольцом циклопентана (например, секологанин, сверозид).

В отдельные группы выделяют:

• сесквитерпеноидные горечи, представленные преимущественно лактонами гвайянового ряда (например, артабсин, ахиллин);


иридоиды семейства Валериановые, которые представлены валепотриата- ми (например, валерозидат).


Секологанин

Горечи — производные иридоидов представляют собой бесцветные кристаллические или аморфные вещества с температурой плавления 50—300 °С, хорошо

растворимые в воде и спиртах. Однако встречаются иридоиды, плохо растворимые в воде, а лучше — в этилацетате.

Учитывая преимущественно гидрофильный характер этих веществ, основным подходом к их извлечению из ЛРС является экстракция водой и водно-спиртовыми смесями, очистка экстрактов от липофильных балластных продуктов с последующим разделением путем хроматографии.

Гликозиды горечей хорошо растворимы в воде, особенно горячей, следовательно, именно таким образом извлекаются из ЛРС. При сушке ЛРС эфирные связи в молекуле гликозидов горечей часто разрушаются, и образующиеся агли- коны полимеризуются, давая окрашенные в бурый цвет вещества. Под действием гидролитических ферментов и кислот в молекулах горечей разрушается лактонное кольцо. В результате эти вещества теряют присущий им горький вкус, однако начинают проявлять бактерицидное действие. Например, у подорожника большого содержатся горькие гликозиды тараксацерин и тараксацин, которые при раскрытии лактонного кольца образуют аукубин и иридодиаль и обнаруживают сильный антибактериальный эффект.

1. Органолептическое (вкусовое) выявление горечей рекомендуется ГФ РБ (т. 1; п. 2.8.15). Для этого готовят водный 10 % настой ЛРС, из которого берут порции 1 мл и разбавляют водой в 10 раз до тех пор, пока не перестанет ощущаться горький вкус. Определяют показатель горечи ЛРС, например корней одуванчика, равный 1 : 600, сравниваемый со стандартом (показателем горечи хинина), равный 1 : 200 000. Для объективности вкусового определения горечи создают дегустационную комиссию из шести членов.

2. Горечи-иридоиды еще именуют псевдоиндиканами за способность давать синюю окраску в кислой среде. Основной качественной реакцией для выявления иридоидов является реакция Трим — Хилла, т. е. окрашивание водно-спиртовых извлечений смесью, содержащей следующий состав:

5 мл конц. Н^О4 + 10 мл 0,2 % CuSО4 + 100 мл ледяной СН3—СООН.

При наличии иридоидов раствор окрашивается в голубой цвет.

3. Иногда используют неспецифическую гистохимическую реакцию обнаружения горечей-иридоидов в растительном сырье с помощью окрашивания 3 % суданом III в этанол-глицерин-водном растворе (1 : 1 : 1).

4. Для обнаружения горечей на хроматограммах их опрыскивают реактивом Бекон — Эдельмана (0,5 г бензидина и 10 мл уксусной кислоты в 100 мл этанола) с последующим нагреванием обработанных хроматограмм в сушильном шкафу (15 мин при температуре 110 °С). В результате пятна иридоидов на хроматограммах окрашиваются в желто-коричневый цвет.

Информацию о высоком содержании иридоидов в ЛРС можно получить на основании того, что большая концентрация этих соединений в подкисленных экстрактах дает явную синюю окраску. Для более точного количественного определения содержания иридоидов в сырье нужно применение фотоколориметрических методов, основанных на получении окрашенных соединений с реактивами Трим — Хилла или Бекон — Эдельмана.

Основное применение горечей связано со способностью возбуждать окончания блуждающего нерва (Nervus vagus), подходящие к желудку и слюнным железам. В результате повышается секреция панкреатического и желудочного соков, а также перистальтика кишечника. Горечи применяют перорально в малых дозах в виде жидких форм (экстрактов, настоев и настоек) за 20—30 мин до еды.

Большие дозы угнетают секреторную активность желез желудка. Кроме того, горечи противопоказаны при язвенной болезни желудка и ДПК, при повышенной секреции желез.

Горький гликозид аукубин и производные являются эффективными антибиотическими средствами внутреннего применения, оказывающими противовоспалительное, ранозаживляющее, желчегонное, диуретическое и другие виды действия на организм.

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО АРОМАТИЧЕСКИЕ ГОРЕЧИ

Полынь горькая (Artemisia absinthium L.) — сем. Астровые (Asteraceae), рис. 58. Многолетнее травянистое растение высотой 20—100 см, густо покрытое серебристым войлочным опушением и имеющее сильный горьковато-терпкий запах. Стебли многочисленные, прямостоячие, слаборебристые. Прикорневые листья в начале сезона образуют розетку, а к началу цветения полностью отмирают. Полынь горькая широко распространена в европейской части СНГ — от Кубани до Карелии. Растет на открытых местах как сорное растение, на обочинах дорог, пустырях, во дворах. Листья срывают руками до или в начале цветения растений. Траву заготавливают в начале цветения, срезая верхушки побегов длиной 20—25 см без грубых стеблей. Сушат в тени, на чердаках или в сушилках при температуре 40—45 °С.

Absinthii herba — полыни горькой трава.

ЛРС — собранные в начале цветения, высушенные, цельные или измельченные прикорневые листья или слабо
облиственные цветущие верхушки длиной не более 25 см, которые не содержат грубых частей стебля, или смесь этих частей. Цветоносные стебли диаметром до

2,5 мм, слегка ребристые, зеленовато-серые, войлочно-опушенные. Листья у основания побега с длинными черешками, имеют треугольно-округлые дважды и трижды перисто-рассеченные листовые пластинки длиной до 10 см с ланцетовидными или закругленными сегментами. Стеблевые листья менее сегментированы. Верхушечные прицветные листья сидячие, ланцетные, цельнокрайние. Листья часто войлочно-опушенные с обеих сторон, зеленовато-серого цвета. Побеги могут быть нецветущими, но чаще имеют на верхушках раскидистую сложную метелку мелких шаровидных корзинок диаметром 2,5—4 мм. Корзинки пониклые, выходят по одной или две из пазух ланцетных кроющих листьев. Цветоложе выпуклое, с белыми чешуйчатыми пленками длиной около 1 мм. Цветки мелкие, желтые; наружные — трубчатые, пестичные; внутренние — воронковидные, обоеполые, примерно 2 мм длиной. Запах приятный, полынный. Срок хранения сырья 2 года.

Химический состав ЛРС. Трава и листья п. горькой содержат 0,5—2 % эфирного масла, в которое входят моно- и бициклические монотерпены (фелландрен, туйон, туйол), бициклические сесквитерпены (кадинен), сесквитерпеноидные азуленовые горечи (абсинтин, артабсин, анабсинтин). Эфирное масло полыни зеленовато-синего цвета, что обусловлено присутствием азуленов. В листьях и траве п. горькой содержатся также лигнаны, флавоноиды, дубильные вещества, каротиноиды, аскорбиновая кислота.

Основное действие. Желчегонное, улучшающее аппетит.

Использование. Настой и настойка п. горькой рекомендуются внутрь людям с заболеваниями желудка, вызванными слабым выделением пищеварительных соков и желчи, а также лицам преклонного возраста. Настой и настойку полыни применяют наружно — против чесоточных клещей, блох, вшей — ив виде клизмы — против остриц у детей. Экстракт п. горькой используется в ликероводочной промышленности для производства абсента, горькой настойки, мартини. Трава и листья п. горькой входят в состав сбора, возбуждающего аппетит.

Противопоказания. Кровотечения в ЖКТ, острое воспаление слизистых оболочек, беременность, геморрой. Продолжительное и неумеренное употребление настойки или настоя п. горькой может вызвать легкое отравление, судороги, галлюцинации.

Аир болотный (обыкновенный) (Acorus calamus L.) — сем. Ароидные (Araceae), рис. 59. Травянистый многолетник с длинным горизонтальным разветвленным корневищем и тонкими корнями. Стебель прямой, трехгранный, с желто-зелеными цветками, образующими початок на верхушке стебля с листовым покрывалом. Листья узкомечевидные, около 3 см шириной и 1 м длиной, вырастают из корневищ. Распространен в европейской части СНГ. В Беларуси встречается по всей территории, часто. Произрастает на заболоченных лугах, берегах рек, озер, прудов. Корневища выкапывают из земли вилами или лопатами в начале осени, когда водоемы мелеют и берега подсыхают. Отмытые корневища разрезают, подсушивают, затем сушат под навесами и в сушилках при температуре до 40 °С.

Acori calami rhizomata — аира корневища.

ЛРС — изогнутые куски корневищ длиной до 30 см и толщиной до 2 см, на верхней стороне которых видны треугольные широкие рубцы от отмерших листьев, на нижней — округлые мелкие ямки от удаленных корней. Снаружи корневища желтовато-коричневого цвета с сероватозеленым оттенком, на изломе изнутри — бело-розовые или желтоватые, обладающие особым ароматом. Срок годности сырья 3 года.

Химический состав ЛРС. Корневища аира содержат до 5 % эфирного масла, в состав которого входят бициклические монотерпены (камфора —

9 %, камфен — 7 %, пинен, борнеол), моно- и бициклические сесквитерпены (элемен, каламен —

10 %), бициклические сесквилактоны-горечи (акорон, акорин), ароматическое вещество аза- рон (60—70 %). Кроме того, корневища аира содержат крахмал, масло, холин, флавоноиды, дубильные вещества (1 %), аскорбиновую кислоту.

Основное действие. Возбуждающее аппетит, желчегонное, спазмолитическое, антисептическое.

Использование. Настой и настойка

корневищ аира применяются как аппетитное и желчегонное, противоизжоговое, ослабляющее рис. 59' дир болотный

спазмы гладкой мускулатуры, антибактериаль- 1 — корневище; 2 — початок

ное и фунгистатическое средство. Корневища (соцветие); 3 — лист

аира входят в желудочный сбор. Экстракты их —

компоненты ЛС Викалин и Викаир, используемых для лечения гиперацидных гастритов, язвенной болезни желудка и ДПК, для профилактики желчно- и почечно-каменной болезни. Эфирное масло аира содержится в ЛС Олиметин. Жевание корневищ аира способствует отвыканию от табакокурения.

<< | >>
Источник: Карпук, В. В.. Фармакогнозия : учеб. пособие / В. В. Карпук. — Минск: БГУ, 2011. — 340 с. — (Классическое университетское издание). 2011
Помощь с написанием учебных работ

Еще по теме ГОРЕЧИ:

  1. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ И ЛЕКАРСТВЕННОЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ, СОДЕРЖАЩИЕ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ЧИСТЫЕ ГОРЕЧИ
  2. Циквалон
  3. Циквалон
  4. ХРОНИЧЕСКИЙ КАЛЬКУЛЕЗНЫЙ ХОЛЕЦИСТИТ
  5. ТЕРПЕНОИДЫ
  6. ДИСКИНЕЗИЯ ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ И ЖЕЛЧЕВЫВОДЯЩИХ ПУТЕЙ.
  7. Хронический холецистит.
  8. Нифурател
  9. Нифурател
  10. Процедура очищения печени
  11. Норфлоксацин
  12. Норфлоксацин
  13. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СРЕДСТВА, ВЛИЯЮЩИЕ НА АППЕТИТ
  14. 3.8. Организация психологической помощи в Самарском хосписе
  15. Заболевания ротовой полости
  16. Моноциклические терпены
  17. Существует ли личность, предрасположенная к заболеванию раком?