<<
>>

Питание детей старше 1 года жизни

В возрасте 1 — 1,5 лет пищу готовят в протертом виде, затем постепенно включают блюда более густой консистенции. Сначала ребенка кормят с ложки, затем приучают есть самостоятельно (рис. 14-7).

Основные продукты, рекомендуемые для питания детей

• Для детского питания незаменимы молоко и молочные продукты. На 2-м году жизни вместо цельного коровьего молока Рис. 14-7. Ребенок 4 лет.

Прием пищи целесообразно использовать частично адаптированные

молочные смеси или специальное детское молоко, обогащенное витаминами и микроэлементами. Необходимое суточное количество молочных продуктов для детей 1—3 лет — 600 мл, в более старшем возрасте — 500 мл.

К молочным продуктам с высоким содержанием белка относят творог и сыр. Источником высококачественных животных белков служат также мясо (нежирная говядина или телятина, курица и индейка), рыба, яйца. Менее полезны различные виды колбас, сосиски, сардельки.

Таблица 14-3. Распределение суточного рациона питания по энергетической потребности
Возрастная группа Завтрак Второй завтрак Обед Полдник Ужин
Дошкольная 25% - 40% 15% 20%
Школьная 25% 20% 35% - 20%

• В набор продуктов для детского питания необходимо включать широкий ассортимент круп (гречневую, рисовую, кукурузную, овсяную, манную). Целесообразно сочетание гречневой крупы (ядрицы) с молоком, так как при этом аминокислотный состав оптимален.

• Добавление сахара ко многим видам пищи улучшает ее вкус. Сахар — источник углеводов. Из сладостей лучше рекомендовать варенье, мармелад, печенье, мед.

• Овощи, фрукты, зелень имеют особое значение в питании детей. Большинство плодов и овощей содержит мало белка и незаменимых аминокислот, но их употребление значительно способствует усвоению белков других продуктов. Например, усвояемость белка мяса, хлеба, круп без овощей составляет 70%, а при использовании последних — 85%.

• Потребность ребенка в минеральных веществах и витаминах обычно бывает удовлетворена пищевыми продуктами, если их ассортимент достаточно разнообразен.

<< | >>
Источник: Коллектив авторов. Пропедевтика детских болезней / Под ред Геппе Н А., Подчерняевой Н.С.: учебник для студентов медицинских вузов. — М.: ГЭОТАР-Медиа,2008. 2008

Еще по теме Питание детей старше 1 года жизни:

  1. Кровь детей старше года
  2. Кровь детей первого года жизни
  3. ЭТАПЫ СЕНСОМОТОРНОГО РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА ПЕРВОГО ГОДА ЖИЗНИ
  4. Некоторые анатомо-физиологические особенности новорожденных и детей в возрасте до 1 года
  5. РАЗДЕЛ IV. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ НЕКОТОРЫХ ПРЕПАРАТОВ. Глава 23. ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ АПТЕЧНОГО ИЗГОТОВЛЕНИЯДЛЯ НОВОРОЖДЕНН ЫХ И ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ ДО 1 ГОДА
  6. Возможности метода оценки качества жизни у детей
  7. Особенности методологии исследования качества жизни у детей
  8. РЕФЕРАТ. ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ КАК УСЛОВИЕ ГАРМОНИЧНОГО РАЗВИТИЯ ДЕТЕЙ, ПЕРВИЧНОЙ ПРОФИЛАКТИКИ ЗАБОЛЕВАНИЙ И ВРЕДНЫХ ПРИВЫЧЕК2018, 2018
  9. Первородящие старших возрастных групп
  10. 21. Положение о старшей медицинской сестре стационара
  11. 33. Положение о старшей медицинской сестре выездной службы
  12. Положение о конкурсе по инструкторской подготовленности среди учащихся средних и старших классов
  13. Длинные циклы (от 1 3 недель, до одного года) Подбор препаратов
  14. Пинто Г., Фельдман М.. Гомеопатия для детей: Все, что нужно знать о естественном здоровье детей/Габриэль Пинто, Мюррей Фельдман. — Пер. с англ. В. Петрашек. — М.: ФАИР- ПРЕСС,2004. — 272 с. — (Популярная медицина)., 2004
  15. Питание тяжелобольных
  16. Макробиотическое питание
  17. Раздельное питание
  18. Правила противоракового питания
  19. Естественный цикл питания