Раздельное питание

Основным правилом этой диеты является раздельное по­требление белков (мяса, молочных продуктов) и углеводов (овощей, хлеба). Ферментация пищеварительных органов, по утверждению диетологов этого направления, от природы не приспособлена к одновременной переработке белков и углево­дов. Главным требованием этой формы питания является отказ от одновременного потребления в рамках одной трапезы кон­центрированных белков (мяса, рыбы, яиц, колбасы, сыра, молока, соевой муки) и концентрированных углеводов (хлеба, макарон, риса, картофеля, сахара или бананов). Ученые-дието­логи подвергают названные закономерности сомнению. Но мно­жество сторонников преданы этой форме и чувствуют себя великолепно. В целом требования диеты не противоречат полно­ценному питанию.